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炸串酱料的做法,快手里教学炸串的酱料怎样做？

接下来我分享一个我的做法，码子不易

炸串酱料的做法,快手里教学炸串的酱料怎样做？

普通都用的是辣酱，首先配料：泡椒1斤，芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克、花椒粉30克、味精80克、超级鲜味王10克、鸡精100克、白糖20克、精盐20克。

先把泡椒剁碎，大蒜剁蓉碗中放入芝麻酱，花生酱，大蒜，花椒粉，鲜味王，鸡精 白糖，盐等搅拌均匀。烧油至6成温时倒入泡椒碎炸香，再到入碗中混合，封上保鲜膜冷却下来然后就可以了。

还有一些人用的甜酱，复合辣椒酱，麻辣酱，等等做法很多，想要学习的可以咨询，谢谢

炸串酱料的配方制造方法？

材料：酱油1/2碗、香油1小匙、蚝油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、红色素少许(可以不加) 葱2～3支、姜数片(拍扁)、芝麻少许。

作法：将一切的材料混合拌匀就是炸肉串用的酱料了。

炸串用的辣酱：

配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克。

2.先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。

3.用一瓷器装入芝麻酱，花生酱，辣椒酱，大蒜仁，花椒粉，超级鲜味王，鸡精，白糖，精盐等拌战争均。

4.将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，假定咸了，恰当放点白糖，味精，淡了加点盐即成炸肉串用的辣酱。

外面卖的炸串刷什么酱料？

外面买的炸串刷的是什么酱？

炸串酱料的做法,快手里教学炸串的酱料怎样做？

外面买的炸串刷的酱有两种，第1种是辣椒加红油加十三香，简单调制出来的。第2种是复合味洋葱酱，这种酱料就制造复杂，准备的东西也特别多，我通知大家制造方法以及准备的材料。

准备的材料有：洋葱，郫县豆瓣酱，大蒜球，红油辣椒，鸡精味精，红油，花椒油，麻辣鲜，十三香。

制造方法：洋葱切末，郫县豆瓣酱切末，大蒜切末。锅中下油，下入郫县豆瓣酱炒开炒出红油，参与大蒜沫炒香，下入洋葱末炒香，参与红油辣椒继续翻炒出香味，参与麻辣鲜十三香红油，此时继续翻炒，直到空气中弥漫着一种很负荷的洋葱香味。再参与鸡精味精花椒油继续继续翻炒拌匀，即可出锅。

留意事项：在炒制辣酱中一定要不停的翻炒，一定不要锅底烧糊。假定在炒制过程中觉得太干，可以参与适量红油。切记不能加多了，废品出来以后稀薄适中。假定你们想要吃辣一点，就用魔鬼家做的红油辣椒。

用途：吃辣酱不只可以刷杂串。还可以拌粉拌面都非常的香浓。